I leader europei saranno serviti con i migliori piatti della cucina moldava al vertice CPE

Il patrimonio gastronomico moldavo sarà al centro del vertice della Comunità politica europea (Vertice EPC), che si terrà in Moldova il 1° giugno

Ai circa 50 presidenti, primi ministri e alti funzionari europei verranno serviti piatti tradizionali moldavi, cucinati secondo ricette reinterpretate. Il menu è stato testato dai migliori specialisti della cucina e i piatti saranno realizzati esclusivamente con prodotti autoctoni, al fine di sottolineare l’autenticità e la qualità degli ingredienti moldavi.

cucina moldava

Il menu che verrà servito agli ospiti dell’evento è stato presentato oggi dal portavoce del governo, Daniel Voda. Così, come antipasto, gli ospiti assaggeranno i tradizionali involtini di foglie di verza, con ripieno di verdure stufate alla moldava, ricoperti di vino delle varietà Saperavi e crema affumicata.

Un altro piatto del menu sarà la Luck Wheel, uno stufato con melanzane e pomodori freschi, con sopra vino Rara Neagra e aglio nero.

Gli ospiti assaggeranno anche gli gnocchi con zucca marinata e crema di formaggio di capra, salsa di sedano e caviale di luccio, oltre alla Mamaliga ripiena di formaggio e tartufo nero.

Altro piatto servito saranno gli involtini di patate ripieni con peperone affumicato, semi di girasole ed erba cipollina verde.

Per il piatto principale, i cuochi hanno tenuto conto delle preferenze degli ospiti. Pertanto, verranno cucinati anche piatti vegetariani oltre che pesce e carne. Serviranno filetto di agnello alla moldava con foglie di cavolo.

Per quanto riguarda i dolci verrà servito il tradizionale Baba Neagra con gelato e vino Merlot, con salsa alla vaniglia, gelatina di succo d’uva e un Ice Wine del 2018.

Il 1° giugno la Moldova ospiterà il Vertice della CPE, che riunirà circa 50 presidenti, primi ministri e alti funzionari europei. L’evento si svolgerà presso il Castello di Mimi del villaggio di Bulboaca, distretto centrale di Anenii Noi, situato a circa 35 km da Chisinau.